Kuah Lodeh from 3 different role model of mine!

No Pictures taken.. Recipes courtesy of My Mother, My Mother-In-Law & My hubby's Grandma ;)

KUAH LEMAK LODEH (MAK MP -My Mother Patimah Husin)

Bahan2 - dikisar

• Ketumbah biji ($0.50)
• Jintan halus (1 tbsp)
• Jintan kasar (1 tbsp)
• Kelapa goring
• Cili kering
• Kunyit hidup
• Halia
• Bawang putih
• Bawang merah
• 3 batang serai
• 3 batang langkuas
• 3 keping asam
• belacan

• udang (basar)
• santan
• kacang panjang
• tahu kering & lain2 bahan

Bahan2 yg dikisar ditumis garing, masukkan udang & santan

KUAH LEMAK LODEH (MAK TP- My Mother-In-Law Aishah Saraip)

Bahan2 dikisar

• Udang kering
• Bawang besar
• Bawang Putih

• Lada merah → dihiris
• Tempeh → digoreng
• Tetelan → direbus & dihiris
• Kacang Panjang → dihiris & digoreng layu
• Kentang → dipotong kecil
• Santan

KUAH LODEH PUTIH – Nek Jah (My Hubby's Grandma)

Bahan2 (Dikisar)

·       Belacan

·       Bawang putih

·       Bawang besar

·       Udang Kering

Tumis bahan kisar. Masukkan tempeh, kentang, tetelan yg direbus (& dihiris), Kacang panjang & Santan.